Знаете, что такое гастрономический террор? Это когда вас приглашают за дасторкон и угощают шорпо, сюзме, чалапом, максымом, боорсоком с каймаком, шакарапом, казы, бешпармаком, а после всего этого приносят вкуснейший шиш-кебек с чыком. Отказаться невозможно и не только потому, что это неуважение к хозяину стола, но и потому что таких вкусных яств в Москве днем с огнем не сыщешь. Они, как украинские вареники, сами запрыгивают в рот.
Приготовьте слюнявчики, сейчас я покажу вам, чем меня терроризировали в Бишкеке, но прежде я приглашаю вас в горы Кыргыстана…
Статья опубликована с разрешения автора
Постоянный адрес статьи http://sergeydolya.livejournal.com/373764.html, 13 сентября 2011 года.
В Кыргызстан я приехал на гастроли по приглашению Билайна, так как «попал к ним в рабство» после того, как они оказали мне гигантскую помощь при подготовке акции «Блогеры против мусора«.
В Бишкеке они были одним из главных партнеров Баркемпа — конференции, создаваемой самими участниками, на которой собралось более 500 человек. Я там выступал 2 раза:
Один раз рассказывал о потенциале гражданских инициатив блогеров, где говорил о своей акции, о проекте Варламова-Терновского, о докторе Лизе и об Ирине Воробьевой с ее поисковыми отрядами, о прошлогодних пожарах, синих ведерках, Химкинском лесе и многом другом:
Второе выступление было на тему «Как стать популярным блогером» и было основано на статье, которую я написал год назад.
К сожалению, времени на то, чтобы полноценно посмотреть страну у меня не было, но благодаря владельцу местной туристической компании Bilet.kg Айдару Окенову и одному из организаторов Баркемпа Сергею Макарову мне удалось вырваться на пару часов в горы:
Очень порадовало объявление на въезде в горы об уборке мусора за собой. Особенно «доставила» фраза о том, что неплохо бы оставить следующему поколению «хоть что-нибудь живое» после себя:
Сайт парка: http://ala-archa.kg/
Если в Бишкеке все время светило солнце, то стоило нам въехать в горы, как на небе появились тучи и буйные осенние краски заметно пожухли:
Первое, что сказали мои московско-билайновские попутчики, после того, как вылезли из машины: «Голова кружится». Мы в Москве привыкли видеть, чем дышим, а тут воздух настолько пронзительно чист и свеж, что у всех тут же началось кислородное опьянение:
В горах мы провели пару часов, наслаждаясь пейзажем и запрещенным в Москве грузинским вином:
Вечерняя программа предусматривала ужин в национальном ресторане, но до него мы успели заскочить на главную площадь страны:
Почетный караул, охраняющий красно-солнечный флаг Кыргызстана и памятник герою народного эпоса Манасу. Кстати, на счет флага, когда я вернулся домой, то первый вопрос, который задал мне мой старший был: «Пап, а у них волейбольный или футбольный мяч на флаге?»:
На площади какое-то безумное количество уличных фотографов:
У членов киргизского правительства интересные машины, лаконичные номера и паркуются они, как хотят:
После площади мы поехали в ресторан, где нас встретил грозный лучник:
Нам на выбор предложили несколько юрт:
Некоторые из них были уже заняты:
В итоге, мы выбрали самую пустую и скромную:
Перед ужином заботливая официантка полила нам воду на руки из кумгана:
Вместо кока-колы принесли чалап — местный кефир из кобыльего молока и максым — коричневатый напиток, сделанный из проросшего зерна ячменя, перемолотого в порошок:
Местный хлеб yйнаны уже был на столе:
Боорсок — маленькие пампушки, которые надо окунать в каймак (местную сметану):
Фантастические помидорки с луком — шакарап. Это вам не какая-нибудь «Белая дача»:
Салат с нарезкой из кусочков конины — казы:
Бешпармак — блюдо, визуально напоминающее макароны по-флотски, но при этом безумно вкусное. Надо заметить, что названия всех блюд очень похожи на те, что я ел в Казахстане:
Шиш-кебек — местный шашлык из баранины. Очень нежный и сочный:
К шашлыку принесли соус чык, который я не успел сфотографировать, прежде чем он весь оказался у нас на кусочках шашлыка:
Вылетал обратно из аэропорта Манаса, где базируются американские военные самолеты. Помните, пару лет назад, после второй революции, правительство Кыргызстана пообещало России вывести эту американскую базу за пределы страны и под эти обещания получила первый транш большого кредита? Так вот, базу переименовали в транзитный центр и оставили в стране:
Ну, а уже на взлете я краем глаза увидел огромный АН-124 Руслан и успел его сфотографировать:
